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Alfajores de fécula de MaízPublicado el: 17/12/2008 - Visitas: 409 - Versión para imprimirComentarios: 0 - haga click aquí para ser primero en realizar un comentario! |
Ingredientes:
Preparación (50 min.): Batir la manteca con el azúcar hasta que esté cremosa. Agregar las yemas una por una batiendo muy bien. Incorporar el coñac, la ralladura de limón y la vainilla. Tamizar la fécula de maíz. la harina y el polvo de hornear; incorporar a la preparación anterior hasta formar una masa suave y dejar reposaer unos 10 minutos. Estirar dándole 1 cm. de espesor y cortar medallones con la ayuda de un corta pastas. Hornear sobre una placa enmantecada y enharinada sin dejar que se doren. Una vez fríos, unirlod de dos en dos con dulce de leche. Untar los bordes con dulce y hacerlos rodar por coco rallado para que se adhiera. Tiempo de cocción: Veinte minutos, a fuego mediano. | |
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