Arroz a la Cubana

Arroz a la Cubana

Ingredientes:

• 6 tacitas de arroz
• 6 bananas
• 6 huevos
• 1 huevo batido (optativo)
• Manteca o aceite
• Harina
• Sal
• 250 gr. de salsa de tomate (optativo)

Preparación (10 min):

Hervir el arroz en agua y sal durante 20 minutos y escurrirlo bien. Pelar las bananas, cortarlas a lo largo, y si se desea, pasarlas por harina, huevo batido y sal.
Freírlas en manteca o aceite. Si va a utilizar salsa de tomate, calentarla. Freír los huevos en aceite o manteca.
Preparar individualmente cada plato, colocando el arroz moldeado por un recipiente pequeño, como puede ser una taza.Echarle salsa por encima, y colocar en el plato las bananas fritas y por último el huevo frito.

Nota: Si no se utiliza salsa de tomate, condimentar el arroz con 50 gramos de manteca y 50 gramos de queso rallado.

Rendimiento: Seis personas.

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