Inicio: Aves: Pavita a la Crema
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Pavita a la CremaPublicado el: 10/01/2009 - Visitas: 428 - Versión para imprimirComentarios: 0 - haga click aquí para ser primero en realizar un comentario! |
Ingredientes:
Preparación (1480 min.): Para este plato se necesita un recipiente grande con tapa y que pueda ir al horno, para cocer la pavita y las verduras. Salpimentar la pavita, si es posible 3 horas antes de su cocción. Dorarla en la mitad de la manteca. Bajar el fuego, tapar y cocer 45 minutos. Agregar los dados de panceta. Calentar el resto de la manteca y saltear las cebollas cortadas en cuartos, las zanahorias peladas y cortadas en rodajas de 1 centímetro, y las papas peladas y cortadas en cuartos. Salpimentar y dejar 10 min. Agregar la pavita y colocar todo en el horno a fuego mediano durante 45 minutos. En el momento de servir, incorporar la paprika y la crema de leche y dejar calentar toda la preparación. Colocar la pavita en el centro de una fuente y alrededor, las hortalizas y la salsa. Rendimiento: Ocho personas. Tiempo de cocción: Cincuenta minutos a , fuego mediano. | |
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