Pollo con Arroz

Pollo con Arroz

Ingredientes:

• 1 pollo o gallina de 1 y 1/2 Kg.
• 300 g. de arroz
• 3 cebollas
• 1 zanahoria
• 1 rama de apio
• 3 cdas. de harina
• 50 g. de manteca
• 1/2 vaso de vino blanco
• 1 cdita. de polvo de hornear
• Queso de rallar
• Sal y pimienta

Preparación (90 min.):

Hervir el pollo en agua y sal junto con una cebolla, el apio y la zanahoria. Colar el caldo, dejar enfriar el pollo y cortar su carne en trozos, deshechando los huesos. Hervir el arroz en dos veces su volumen del caldo de cocción del pollo. Para preparar la salsa saltear en manteca las cebollas restantes, agregar la harina y remover muy bien. Incorporar el vino, cocer unos minutos y añadir medio litro del caldo de cocción del pollo y el curry. Salpimentar. Dejar cocer otros 3 minutos, agregar los trozos de pollo y dejar unos minutos más. Colocar el arroz en una fuente precalentada, cubrir con la salsa y espolvorear con queso rallado.
Nota: Para freezer guardar el caldo y el pollo preparado con salsa. Hervir el arroz en el momento de utilizar.

Rendimiento: Seis personas:

Tiempo de cocción: Cuarenta minutos.

Duración en el freezer: Tres meses.

• Contenidos del sitio
• Alfajores y Otros
• Arroz
• Aves
• Bajo Colesterol
• Bebidas y Cócteles
• Buñuelos y Croquetas
• Carnes
• Complementos
• Conservas
• Cremas y Mantecas
• Dulces y Mermeladas
• Empanadas
• Ensaladas
• Entremeses
• Flanes y Budines
• Fondue
• Gateau
• Golosinas
• Helados
• Huevos
• Mariscos
• Masas y Panes
• Para Bebés
• Pastas
• Pescados
• Pizzas
• Postres
• Salsas y Aderezos
• Sandwiches y Bocaditos
• Sopas
• Tartas
• Tortas
• Verduras