Bifes a la Portuguesa

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Bifes a la Portuguesa

Publicado el: 22/09/2008 - Visitas: 541 - Versión para imprimir
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Ingredientes:

6 bifes o escalopes de ternera de 1/2 cm. de espesor

3 cebollas cortadas en rodajas

2 ajíes cortados en tiras

4 tomates pelados y picados

7 cdas. de aceite

100 cc. de caldo

Papas al natural

Sal y pimienta

Preparación (15 min.):

Salpimentar los bifes y freírlos en 3 cucharadas de aceite. Retirar. Lavar la sartén y verter las 4 cucharadas de aceite restantes. Incorporar las cebollas, los ajíes y los tomates, dejar cocer 5 minutos y agregar el caldo. Cuando comience a hervir, agregar los bifes, tapar y dejar cocer hasta que se noten tiernos. Servir acompañados de papas al natural.

Rendimiento: Seis personas.

Tiempo de cocción: Cincuenta minutos.

Tiempo de cocción en microhondas: Diecisiete minutos.

Duración en el freezer: Seis meses.

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