Conserva rápida de Aceitunas

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Conserva rápida de Aceitunas

Publicado el: 02/02/2009 - Visitas: 415 - Versión para imprimir
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ingredientes:

  • Aceitunas verdes
  • Hinojo
  • Nuez moscada
  • Orégano
  • 1 limón por frasco
  • Clavos de olor
  • 2 hojas de laurel por frasco
  • 1 cda. de sal guresa
  • 1 litro de agua

Preparación:

Partir las aceitunas con un golpe seco y fuerte para no estropearlas demasiado. Dejarlas en remojo durante 8 días cambiando el agua diariamente. Escurrirlas y colocarlas en frascos alternando con los condimentos y gajos de limón. Preparar la salmuera disolviendo 1 cucharada de sal gruesa por litro de agua. Cubrir las aceitunas. Consumir después de 20 días. Se pueden guardar 7 meses.

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