Dulce de Ananá

Dulce de Ananá

Ingredientes:

• 2 Kg. de pulpa de ananá
• 2 manzanas peladas
• 180 gr. de azúcar
• 1 limón

Preparación:

Cortar la pulpa del ananá en trocitos. Cortar también en trozos la manzana y sacarle las semillas y envolverlas en una gasa o lienzo.
Colocar en un bol el ananá, la manzana, las semillas de manzana, el azúcar y, el jugo y la corteza de limón; remover y dejar descansar durante 7 horas.
Luego llevar a fuego suave y dejar hervir lentamente removiendo con una cuchara de madera. Espumar y retirar las semillas de la manzana. Cocer hasta que tome punto.
Colocar en frascos esterilizados cuando aún esté caliente, dejar enfriar y cerrarlos herméticamente.

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