Empanadas de Atún

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Empanadas de Atún

Publicado el: 17/09/2008 - Visitas: 1393 - Versión para imprimir
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Ingredientes:

500 g. de masa de hojaldre (ver masas)
1 huevo batido
Relleno:
Salsa blanca espesa
1 lata de atún grande
50 g. de pasas sultanas
50 g. de aceitunas picadas
Pimienta
Nuez moscada
2 huevos picados grueso

Preparación (25 min.):

Estirar la masa de hojaldre y cortar medallones con corta pasta rizado. Deshacer al atún, agregarle las pasas previamente remojadas en agua caliente, y las aceitunas negras, huevos y nuez moscada. Incorporar el óregano, la salsa blanca y mezclar bien. Colocar porciones de relleno en los medallones, doblar, apretar bien el borde para evitar que se abra. Pintar con huevo batido con la ayuda de un pincel. Poner a horno caliente y 5 minutos antes de retirar, pintar nuevamente y espolvorear con azúcar impalpable. Retirar y servirlas bien calientes.

Rendimiento: Seis personas.

Tiempo de cocción: Quince minutos a fuego fuerte.

Duración en el freezer: Un mes.

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