Inicio: Flanes y Budines: Budín de Coco
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Budín de CocoPublicado el: 30/09/2008 - Visitas: 841 - Versión para imprimirComentarios: 0 - haga click aquí para ser primero en realizar un comentario! |
Ingredientes:
Preparación (25 min.): Colocar en una cacerolita 350 gramos de azúcar y cubrir con el agua. Hacer hervir hasta que tome punto de hilo fuerte. Colocar el coco en un bol y añadir el almíbar. Mezclar y dejar reposar durante 40 minutos hasta que la preparación se entibie y el coco absorba el almíbar. Batir los huevos, las yemas y el coco. Verter en una budinera acaramelada con el resto del azúcar. Cocer a baño maría. Dejar enfriar bien en el refrigerador y deesmoldar. Decorar con crema de leche batida y espolvorear con canela. Rendiemiento: Seis personas. Tiempo de cocción: Cincuenta miutos, a fuego mediano. Tiempo de cocción en microondas: Catorce minutos. Duración en el freezer: Tres meses. | |
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