Flan de chocolate sin Huevos

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Inicio: Flanes y Budines: Flan de chocolate sin Huevos

Publicado el: 27/09/2008 - Visitas: 750 - Versión para imprimir
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Ingredientes:

1 litro de leche tibia
200 g. de azúcar
80 g. de fécula de maíz
4 barritas de chocolate de repostería
100 g. de crema chantilly ( ver cremas)

Preparación (25 min.):

Cortar el chocolate en trocitos y disolverlo a baño maría. En un bol mezclar el azúcar con la fécula de maíz y añadir la leche tibia. Incorporar al chocolate derretido. Colocar sobre el fuego, removiendo constantemente. Dejar hervir durante 3 minutos y verter en copas o en una budinera acaramelada. Dejar varias horas en la heladera. Acompañar con crema chantilly y adornar con hoijitas de menta.

Rendimieto: Seis personas.

Tiempo de cocción: Seis minutos.

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