Fondue Alsaciana

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Fondue Alsaciana

Publicado el: 12/02/2008 - Visitas: 637 - Versión para imprimir
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Puntaje: 3.5

Ingredientes:

400 gr. de vino blanco seco
400 gr. de queso gruyere
1 vasito de kirsch o whisky
Jugo de 1 limón
1 cdita. de fécula de maíz
Cubos de pan
Paprika

Preparación (15 min.):

Calentar el vino blanco seco y el jugo de limón. Agregar el queso gruyere cortado en trozos chicos o rallado y llevar a baño maría (15 min.).
Cuando el queso esté fundido agregar el kirsch, en el que se ha disuelto la fécula. Seguir removiendo, condimentar con paprika y llevar a la mesa.
Cada comensal introducirá en la fondue un cubito d epan pinchado con un tenedor largo.

Rendimiento: Seis personas.

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