Fondue Bonne Femme

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Fondue Bonne Femme

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Publicado el: 12/02/2008 - Visitas: 489 - Versión para imprimir
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Ingredientes:

  • 400 gr. de queso fontina
  • Leche
  • 3 cdas. de manteca
  • 6 yemas
  • Cubos de pan
  • Pimienta recién molida
  • sal

Prepación (20 min.):

Cortar el queso en trocitos pequeños, cubrirlo con leche y dejar hasta el otro día en maceración.
Colocar la manteca en el fondo de la cacerola, derretirla, echarle el queso, las yemas, la lche y salpimentar.
Poner a baño maría y mezclar continuamente evitando que hierva. Llevar a la mesa.

Rendimiento: Cuatro personas.

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