Fondue de Chocolate

Fondue de Chocolate

Ingredientes:

• 500 gr. de chocolate
• 350 gr. de crema de leche
• 2 cdas. de licor al café o coñac
• 3 cditas. de café instantaneo

Acompañamiento:

Trocitos de vainillas o bizcochos,
cuadraditos de bizcochuelo de chocolate,
cubos de pan tostado untados en manteca,
galletitas de nuez, trocitos de frutas naturales
o en almibar, gajitos de mandarinas, merenguitos, etc.

Preparación (15 min.):

Cortar el chocolate en trozos y colocar en la cazuela junto a la crema de leche a baño maría. Dejar que el chocolate se funda.
Esta fondue no debe hervir,  debe bajarse el fuego al mínimo o apagarlo al servir la mesa y prenderlo nuevamente si fuera necesario.
Ensartar el bocado que se desee, mojar, dejar escurrir. Si la mesa es grande o los comensales más de seis es conveniente utilizar dos ollitas para fondue.

Acompañamiento:

Servir con whisky, champaña o vinos espumantes. Si hay niños, servirles lo que les guste.

Rendimiento: Seis personas.

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