Borrachitos Niza

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Borrachitos Niza

Publicado el: 14/01/2009 - Visitas: 612 - Versión para imprimir
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Ingredientes:

Masa de savarin (ver "Savarin")
100 g. de dulce de naranja
Almíbar para refrescos /ver Complementos)
Merengue italiano (ver complementos), crema chantilly (ver cremas) o sambayón (ver postres)
Dulce de naranja

Preparación (20 min.):

Añadir a la masa savarin el dulce de naranja, colocarla en moldes pequeños enmantecados y dejar levar. hornear, dejar enfriar y desmoldar. Empaparlos en almíbar, hacer sobre cada uno un copete de merengue italiano y colocar encima media cucharadita de dulce de naranja.
Freezer: Congelar remojados en elmíbar. Antes de consumir dejar retomar la temperatura ambiente, agregar más almíbar si fuera necesario y decorar.

Rendimiento: Quince porciones.

Tiempo de cocción: Diez minutos a, fuego medinao.

Duración en el freezer: Seis meses.

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