Florentinos

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Inicio: Golosinas: Florentinos

Florentinos

Publicado el: 02/02/2009 - Visitas: 303 - Versión para imprimir
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Ingredientes:

  • 250 g. de chocolate de cobertura
  • 60 g. de cáscaras de naranja confitadas
  • 3 cdas. de crema de leche
  • 60 g. de manteca
  • 80 g. de azúcar
  • 1 cda. de miel
  • 50 g. de nueces picada
  • Ralladura de limón

Preparación:

Cortar en tiritas finas las caáscaras de naranja, mezclar con la ralladura de limón, la miel, la crema de leche, las nueces, la manteca y el azúcar, remover bien. Colocar pequeñas porciones separadas entre sí en placas de horno forradas con papel blanco enmantecado y enharinado. Cocer durante 15 minutos, dejar enfriar y retirar. Cortar o llarar el chocolate de cobertura y derretirlo a baño maría sin que el agua hierva. Bañar la parte plata o inferior de los florentinos y dejarlos secar sobre un papel limpio.
Nota: Se pueden decorar con almendras o avellanas.

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