Huevos duros Bombay

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Huevos duros Bombay

Publicado el: 07/03/2009 - Visitas: 236 - Versión para imprimir
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Ingredientes:

6 huevos duros
6 tacitas de arroz blanco hervido
3 c3bollas grandes cortadas en aros
380 g. de vinagre
3 cditas. de manteca
1 cda. de curry picante
2 cdas. de chilli
1 cdita. de galanga molida
1/2 cdita. de ajo en polvo
1 cda. de azúcar negra
1 cdita. de garam masala
Sal

Preparación (20 min.):

Mezclar el curry, chilli, galanga, ajo en polvo y sal. Calentar la manteca y cocer la cebolla. Cuando se note cocida, agregarle la mezcla anterior y freír 5 minutos. Incorporar el vinagre y los demás ingredientes. Cocer hasta que espese. Colocar los huevos alrededor de una fuente, y el arroz en el centro. Cubrir el arroz con la salsa y servir.

Rendimiento: Seis personas.

Tiempo de cocción: Veinte minutos.

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