Calamares a la Romana

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Calamares a la Romana

Publicado el: 25/09/2008 - Visitas: 513 - Versión para imprimir
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Ingredientes:

3 calamares medianos
2 huevos
6 cdas. de leche
1 cdita. de aceite
100 g. de harina
Rodajas de limón
1 cdita. de polvo de hornear
1 cdita. de sal

Preparación (15 min.):

Limpiar los calamares, vaciarlos y lavarlos muy bien separándolos. Cortar las bolsas en rodajas finas y a los tentáculos sacarles las ventosas. Preparar la pasta para freír batiendo los huevos y agregandole la leche y el aceite. Cernir juntos la harina, la sal y el polvo de hornear y agregar a la preparación anterior. Pasar por ésta las rodaja de calamar y los tentáculos uniendo sus dos puntas y echarlos luego en aceite bien caliente. Servir acompañados de rodajas de limón torneadas.

Rendimiento: Cuatro personas.

Tiempo de cocción: Veinte minutos.

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