Cangrejo a la Nage

Cangrejo a la Nage

Ingredientes:

• 1 lata de cangrejo de 1/2 Kg.
• 100 cc. de crema de leche
• 50 g. de manteca
• 3 huevos batidos
• 1 huevo duro picado
• 1/2 taza de cebolla picada
• 1/4 de taza de apio picado
• 1 ají verde picado
• Ajo
• Perejil
• Laurel
• 1 taza de galleta marinera picada en trozos grandes
• 1 cda. de mostaza
• Sal
• Pimienta negra

Preparación (15 min.):

Freír en manteca la cebolla, el apio, el ají, el ajo, el perejil y el laurel. Dejar enfríar. Mezclar aparte la galleta marinera, la crema, los huevos batidos, el huevo duro picado, mostaza, sal y pimienta negra. Añadir la carne de cangrejo y unir todo a la preparación anterior. Colocar en coquillas, calentar en el horno y servir bien caliente.

Rendimiento: Seis personas.

Tiempo de cocción: Diez minutos a, fuego mediano.

Tiempo de cocción en microondas: Tres minutos.

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