Inicio: Masas y Panes: Masa de hojaldre Rápida I
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Masa de hojaldre Rápida IPublicado el: 13/01/2009 - Visitas: 556 - Versión para imprimirComentarios: 0 - haga click aquí para ser primero en realizar un comentario! |
Ingredientes:
Preparación (45 min.): Colocar en un bol la harina tamizada y poner en el centro la manteca fría cortada en trozos chicos, el agua, la sal y el jugo de limón.Mezclar con una cuchara de madera y cuando los ingredientes esten unidos, colocar la masa sobre la mesa ligeramente enharinada y espolvorearla con harina. Estirar y doblar en tres, estirar a lo largo nuevamente y doblar en tres. Repetir esta operación más o menos siete veces. Colocar en una bolsa de polietileno grande que no la ajuste y dejar descansar en el refrigerador. Duración en el freezer: Seis meses. | |
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