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Pancitos de SalvadoPublicado el: 14/01/2009 - Visitas: 443 - Versión para imprimirComentarios: 0 - haga click aquí para ser primero en realizar un comentario! |
Ingredientes:
Preparación (120 min.): Poner en remojo el salvado durante 3 horas con las tres cuartas partes de agua. Escurrir muy bien. Agregarle la harina y la sal. Entibiar el agua restante y disolver en ella la levadura junto con la malta y el aceite. Mezclar con la harina y el salvado. Amasar muy bien hasta que resulte una masa blanda (se puede amasar dentro de una bolsa de polietileno). Hacer bastones finos y colocarlos en una fuente rectangular para horno, aceitada. Para formar los pancitos, cortar los bastones cada 4 centímetros, sin separarlos. Dejar levar, pintar con leche y cocer a horno mediano pintándolos con leche antes de retirarlos. Rendimiento: Cuarenta y seis unidades. Tiempo de cocción: Treinta minutos a, fuego mediano. Duración en el freezer: Dos meses. | |
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