Inicio: Pastas: Cappelletti de Jamón
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Cappelletti de JamónPublicado el: 20/01/2009 - Visitas: 471 - Versión para imprimirComentarios: 0 - haga click aquí para ser primero en realizar un comentario! |
Ingredientes:
Preparación (50 min.): Calentar el aceite en una sartén, agregarle la cebolla, rehogar, y cuando toma color, añadir el jamón crudo, el jamón del diablo, el queso rallado, el perejil y la miga de pan. Pasar por la procesadora y agregar el huevo, la nuez moscada a gusto, y salpimentar. Poner en el medio de cada medallón de masa un poco de relleno, doblarlo, mojar los bordes dándole forma de empanada, apretar los bordes y formar el cappelletti. Cocinar en abundante agua hirviendo con sal. Escurrir. Servirlos con salsa a elección. Rendimiento: Ocho personas. Tiempo de cocción: Diez minutos. Duración en el freezer: Tres meses. | |
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