Masa de Lasañas

Masa de Lasañas

Ingredientes:

• 500 g. de harina
• 4 huevos
• 2 cdas. de aceite
• Agua fría
• Queso rallado
• Sal

Preparación ( 30 min.):

Colocar la harina y en el centro echar los huevos, el aceite, un poco de agua fría, y sal. Armar las masas con las manos y dejarla descansar 15 minutos. Enharinar la mesa y extender la masa con el rodillo. Cortar tiras de diez centímetros por cuatro y dejar secar por varios minutos.
Entretanto, calentar agua con sal y un chorrito de aceite en una cacerola hasta que llegue a la ebullición. Añadir las lasañas para que hiervan durante 10 minutos. Llevar bajo el chorro de agua fría, escurrir y extender sobre un mantel húmedo para secar. Espolvorear con queso rallado.

Nota: Las lasañas se pueden guardar en la heladera por 48 horas dentro de un recipiente herméticamente cerrado.
Para freezer congelar por separado.

Rendimiento: Seis personas.

Tiempo de cocción: DIez minutos.

Duración en el freezer: Tres meses.

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