Besugo Natalia

Besugo Natalia

Ingredientes:

• 2 besugos limpios
• 1/2 vaso de vino blanco
• 4 cdas. de aceite
• 2 naranjas
• 5 cdas. de pan rallado
• 1 diente de ajo picado
• 1 ramita de perejil picado
• Sal y pimienta

Preparación (15 min.):

Quitar las escamas del besugo y salpimentarlo. Colocarlo en una fuente o besuguera. Rociar con la mitad del aceite, un poquito de agua y el jugo de una naranja. Mezclar el pan rallado, el perejil picado, el diente de ajo picado, el resto del aceite y el vino. Salpimentar. Colocar el besugo cinco minutos a horno fuerte. Retirar, cubrirlo con la preparación anterior y hacerle unos cortes colocando en cada uno media rodajita de naranja. Continuar la cocción durante 20 minutos aproximadamente. Servir con una guarnición de ensaladas frescas.

Rendimiento: Cuatro personas.

Tiempo de cocción: Veinte minutos, a fuego mediano.

Tiempo de cocción en microondas: Cinco minutos.

Duración en el freezer: Dos meses.

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