Surubí con Arvejas

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Surubí con Arvejas

Publicado el: 07/01/2009 - Visitas: 416 - Versión para imprimir
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Ingredientes:

6 rodajas de surubí cortadas guresas
700 g. de arvejas cocidas o en lata
2 zanahorias
2 ramas de apio picado
2 cebollas picadas
50 g. de manteca
1 vaso de vino blanco
Sal y pimienta

Preparación (120 min.):

Poner el pescado en un bol con las zanahorias, apio, cebolla y vino. Salpimentar y dejar 2 horas en maceración. Calentar la manteca y agregar el pescado y las verduras. Tapar y cocer a fuego bajo. Colocar el pescado en una fuente, cubrirlo con las verduras, rodearlo con las arvejas, qe deben estar calientes, y rociar con la salsita de cocción.

Rendimiento: Seis personas.

Tiempo de cocción: Cuarenta y cinco minutos.

Tiempo de cocción en microondas: Cinco minutos.

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