Arroz a la Abuelita

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Arroz a la Abuelita

Arroz a la Abuelita

Publicado el: 09/03/2008 - Visitas: 526 - Versión para imprimir
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Ingredientes:

  • 200 gr. de arroz
  • 1/2 litro de leche
  • 1 chauhca de vainilla
  • Agua
  • 100 gr. de azúcar
  • 2 yemas de huevo
  • 30 gr. de manteca

Preparación (10 min.):

Hervir el arroz en agua durante  minutos. Escurrirlo bien y cocerlo en una cacerola junto con la leche y la vainilla durante 20 minutos más.
Retirar y agregar el azúcar, las yemas y la manteca. Mezclar bien para que quede compacto.
Nota: Este arroz es la base para hacer, a la abuelita, frutas, guarniciones dulces, croquetas, etc. Es ideal para acompañar compotas de manzanas, peras, duraznos y damascos.

Rendimiento: Cuatro porciones.
Duración en el freezer: Tres meses.

 

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