Recetas de Ensaladas -
Ensalada Estival
Ingredientes:
- 1 cebolla grande.
- 2 naranjas.
- 100 grs. de aceitunas negras.
- sal.
- 1 pisca de azúcar.
- pimienta.
- 2 cucharadas de aceto balsámico.
- 4 cucharadas de aceite de oliva.
- 1/2 morrón.
- orégano fresco.
Preparación:
Pelar la cebolla grande, cortarla en cuartos y luego en juliana fina. Pelar dos naranjas y cortar una en rodajas finas y la otra en gajos quitando la parte blanca.
Descarozar 100 grs. de aceitunas negras.
Mezclar todos los ingredientes. Disponer en una fuente o ensaladera, aderezar en el momento de servirla con poca sal, una pisca de azúcar, pimienta, dos cucharadas de aceto balsámico y 4 cucharadas de aceite de oliva. Espolvorear con trocitos pequeños de morrón y orégano fresco. |