Recetas de Maríscos y Molúscos - Langostinos en Salsa Agridulce
Ingredientes:
- 3/4 Kg de langostinos pelados y crudos.
- 3 cucharadas de aceite de oliva.
- 3 cucharadas de cebolla de verdeo picado.
- 3 cucharadas de aceto balsámico.
- 3 cucharadas de miel.
- 2 cucharadas de ketchup.
- Una cuchararadita de salsa de soja.
- Una cuchararadita de salsa de Tabasco.
- Una cuchararadita de ralladura de naranja.
- Sal, pimienta.
- Hojas de Perejil.
Preparación:
Secar un poco los langostinos frescos, calentar aceite y hecharlos junto con la cebolla de verdeo. Cocinar a fuego mediano hasta que los langostinos cambien de color y queden cocidos. Salpimentar.
Mezclar y calentar el aceto balsámico con la miel, el ketchup, la salsa de soja, la de Tabasco, la ralladura de naranja, sal y pimienta de molinillo. Cocinar a fuego vivo para integrar la mezcla. Echar en una fuente, distribuir por encima los langostinos cocidos y completar con perejil picado. |
