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Recetas de Masas - Masa de Pizza (aproximadamente para 4 pizzas)
Ingredientes:
- 320 gr. de harina.
- 20 gr. de levadura para panificacion.
- 1/2 vaso de leche.
- 1 cucharadita de sal.
- Agua necesaria.
Preparación:
En un poco de agua templada, se diluye la levadura. Se dispone la harina en un bol y se vierte sobre ella la levadura diluida, añadiéndole la leche en la que se habrá disuelto la sal. Se amasa todo el conjunto hasta obtener una masa homogénea y muy suave.. Ahora hay que dejar leudar la masa. Una vez que la masa haya subido, tiene que doblar el volumen como mínimo, se divide en 4 partes y con cada una de ellas se forma una bola. Con las manos se va aplastando cada bola y dándoles un movimiento circular se van formando los discos de un espesor de 1/2 cm. como máximo, los bordes deben de ser algo más gruesos que el centro para poder retener los ingredientes con que se quiera componer la pizza.
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