Recetas de Salsas -
Salsa Madera
Ingredientes:
- 2 cucharadas de harina.
- 2 cucharadas de manteca.
- 1 cebolla chica rallada.
- 2 tazas de caldo.
- 1/2 taza de Jerez.
- 1 cucharadita de sal.
- 1 cucharadita de salsa inglesa.
- 100 grs. de aceitunas picadas.
Preparación:
Poner a tostar en una ollita la harina, moviéndola con pala de madera. Aparte freír en la manteca la cebolla rallada. Agregarle la harina tostada y el caldo. Revolver y dejar espesar. Agregar luego el Jerez, sal salsa Inglesa y las aceitunas picadas. |
