Recetas de Sopas -
Sopa de jamón y choclo
Ingrdientes:
- 2 cucharadas de manteca.
- 1 cucharada de cebolla picada.
- 100 grs. de jamón picado.
- 1 1/2 de choclo desgranado cocido.
- 2 cucharadas de harina.
- 1/2 litro de leche.
- 1/2 litro de caldo.
- 1 cucharadita de salsa de soja.
- sal, pimienta, nuez moscada, crema doble.
Preparación:
Colocar la manteca en una ollita y rehogar allí la cebolla picada y el jamón picado. Agregar el choclo a la preparación anterior. Incorporar la harina, la leche y el caldo de a poco para no formar grumos. Llevar al fuego y dejar espesar, revolviendo con pala de madera. Condimentar con sal, pimienta, nuez moscada y una cucharadita de salsa de soja. Servir con crema doble por encima, si se desea y espolvorear con alguna hierba. |
