Recetas de Sopas -
Sopa de pollo y maíz
Ingredientes:
- 1 morrón rojo.
- 1 morrón amarillo.
- 50 grs. de manteca.
- 2 cebollas.
- 1 lata de maíz descranado.
- 250 grs. de crema de leche.
- 1 pechuga de pollo cocida.
- 1 litro de caldo de pollo.
Preparación:
Lavar los morrones, cortarlos en tiras, freirlos durante unos minutos y reservar. En una cacerola de fondo grueso fundir la manteca, agregar la cebolla picada y rehogarla a fuego suave hasta que esté transparente, añadir la lata de maíz reservando algunos granos para la decoración, agregar el caldo de ave y cocer a fuego fuerte durante 15 minutos. Agregar la pechuga de pollo cocida, colar, licuarla, agregar la crema de leche y batir. Agregar los granos de maíz reservados. |
