Mayonesa cocida para guardar

Mayonesa cocida para guardar
Cocinandote	- Agregar a favoritos -

Ads-1

Inicio: Salsas y Aderezos: Mayonesa cocida para guardar

Publicado el: 19/09/2008 - Visitas: 766 - Versión para imprimir
Comentarios: 0 - haga click aquí para ser primero en realizar un comentario!

Votar receta:

Currently 3.50/5
1
2
3
4
5

Votos: 8

Puntaje: 3.5

Ingredientes:

1 huevo
1 yema
200 cc. de aceite
2 cdas. de vinagre
Limón
Mostaza
Sal y pimienta

Salsa

1/2 litro de agua
1/2 taza de fécula de maíz
2 cdas. de aceite

Preparación (15 min.):

Salsa:
Disolver la fécula en el agua, agregar el aceite, poner sobre el fuego y cocer hasta que se forme una salsa espesa. En un bol mezclar el huevo, la yema, el aceite, el vinagre, la mostaza y el limón, y salpimentar.
Echar la salsa sobre la preparación anterior, poco a poco y removiendo con batidor enérgeticamente hasta conguir una salsa mayonesa de regular consistencia.
Dejar enfriar, colocar en frasco de vidrio y conservar en la heladera.

Nota: Esta mayonesa se conserva hasta 45 días después de su elaboración.

Rendimiento: Nueve personas.

Tiempo de cocción: Diez minutos.

Duración en el freezer: Nueve meses.

¿Le ha gustado este artículo? : Recomiendelo a un amigo

Quizas le interese revisar los siguientes recetas relacionados con éste:

Si desea hacer una referencia a este artículo por favor utilice la siguiente url en su sitio:

Comentarios:

Este artículo aún no ha recibido comentarios, anímate y sé tu el primero en comentar!

Añadir un nuevo comentario:

Categorias

Ads-2

Mayonesa cocida para guardar

Cocinandote