Inicio: Salsas y Aderezos: Salsa Bechamel
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Salsa BechamelPublicado el: 08/01/2009 - Visitas: 508 - Versión para imprimirComentarios: 0 - haga click aquí para ser primero en realizar un comentario! |
Ingredientes:
Preparación (10 min.): Calentar la manteca y agregar la harina revolviendo continuamente. Retirar, mezclarle el caldo y la sal, cocer a fuego bajo hasta que espese bien, sin dejar de revolver. Incorporar poco a poco a las yemas parte de la salsa caliente, batiendo vigorosamente. Luego añadirlas a la salsa, agregar el limón y cocer 2 minutos más. Tiempo de cocción: Ocho minutos. Duración en el freezer: Doce meses. | |
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