Abierto de Lomo

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Abierto de Lomo

Abierto de Lomo

Publicado el: 09/01/2009 - Visitas: 559 - Versión para imprimir
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Ingredientes:

  • 4 rebanadas de pan tostado untado en manteca
  • 4 medallones de lomo cocido a la parrilla o a la plancha
  • 4 tajadas de jamón cocido
  • 1 rodaja de ananá cortada en trozos, o durazno al natural cortado en gajos
  • 2 ajíes morrones cortados en tiras
  • Perejil
  • 4 aceitunas

Preparación:

Sobre las tostadas colocar los lomitos salpicados con perejil y la tajada de jamón, y en los extremos los gajos de durazno o trocitos de ananá. Gratinar 5 minutos en horno común, o dejar 4 minutos en horno de microondas. Al retirar, colocar en el centro una tirita de morrón, pinchar una aceituna en un palillo y sujetar con él los lomitos y el jamón.

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