Preparar masa de bombas, sin condimentar. Colocar la preparación en manga con boquilla lisa y sobre una placa enmantecada, formar pequeñas bombitas. Cocinar en horno caliente. Pasar por la procesadora la pechuga de gallina. Mezclar con la salsa blanca, sazonar con sal, pimienta y una copita de coñac. Colocar la pasta en manga con boquilla lisa y rellenar las bombitas. Agregarlas a un consomé caliente y servir.