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Tarta de ManzanasPublicado el: 30/09/2008 - Visitas: 435 - Versión para imprimirComentarios: 0 - haga click aquí para ser primero en realizar un comentario! |
Ingredientes: masa para tartas ( ver masas) Relleno:
Preparación (30 min.): Poner a hervir la leche junto a la vainilla y la corteza de limón. Dejar que tome punto de ebillición. Retirar y agregar los demás ingredientes del relleno. Llevar denuevo al fuego y remover hasta que la crema se espese. Retirar del fuego, quitar la rama de canela y dejar enfríar removiendo de vez en cuando. Pelar las manzanas, cortarlas en cuartos, quitarles el centro y cortarlos en rodajas. Forrar un molde de tarta con la masa, cubrir con la crema pastelera y encima colocar las rodajas de manzana en forma escalonada comenzando por el borde. Hornear durante 30 minutos y dejar enfriar. Diluir la mermelada en 3 cucharadas de agua, hervir 1 minuto y pintar la superficie con un pincel para darle brillo. Rendimiento: Seis personas. Tiempo de cocción: Treinta minutos, a fuego mediano. Duración en el freezer: Tres meses. | |
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