Doboschtorte

Doboschtorte

Ingredientes:

• 2 piononos (ver masas)
• 3 barritas de chocolate
• 2 cdas. de leche
• 300 gr. de manteca blanda
• 150 gr. de azúcar impalpable
• 200 gr. de pasta de avellana
• 300 gr. de chocolate de cobertura

Preparación (20 min.):

Comenzar a preparar la crema batiendo la manteca con una cuchara de madera. Sin dejar de batir, agregar el azúcar impalpable tamizada; la pasta de avellana ablandada y trabajada con un tenedor a baño maría; y por último las barritas de chocolate disueltas en la leche tibia.
Cortar cada pionono en tres partes iguales para que queden seis en total. Para armar la torta alternar una plancha de pionono con una capa de crema, hasta terminar con una plancha de pionono. Cubrir con chocolate de cobertura, ligeramente ablandado a baño maría, y cuando esté casi seco marcar la parte superior en zig - zag con un tenedor.

Rendimiento: Seis personas.
Duración en el freezer: Tres meses.

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