Apio a la Mornay

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Apio a la Mornay

Publicado el: 19/09/2008 - Visitas: 354 - Versión para imprimir
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Ingredientes:

  • 1 apio
  • Salsa mornay (ver salsas)
  • 100 g. de queso rallado
  • 50 g. de pan rallado
  • 40 g. de manteca
  • Sal

Preparación (30 min.):

Lavar y limpiar el apio dejándole los troncos más blandos y sacándole las hojas. Hervir en agua y sal. Escurrir muy bien y acomodar en una fuente.
Cubrir el fondo de la fuente con salsa mornay, colocar el apio y rociarlo con la salsa restante. Mezclar el queso con el pan rallado y espolvorear la superficie.  Colocar la manteca en trocitos y gratinar.

Rendimiento: Dos personas.

Tiempo de cocción: Treinta minutos a fuego fuerte.

Duración en el freezer: Seis meses.

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