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Budín de ChauchasPublicado el: 04/02/2009 - Visitas: 347 - Versión para imprimirComentarios: 0 - haga click aquí para ser primero en realizar un comentario! |
Ingredientes:
Preparación (15 min): Hervir las chauchas en agua y sal. Pasar por la procesadora la tercera parte de las chauchas hervidas y mezclar con la salsa blanca y las yemas. Retirar, salpimentar y agregarle la mitad de las chauchas que quedaron, picadas, las claras y el queso rallado. Enmantecar una budinera. Colocar las chauchas enteras tapizando el molde. Echar la preparación y cocer a baño maría. Desmoldar y acompañar con rodajas de zanahorias y papas hervidas salteadas en manteca; o frío con salsa mayonesa. Rendimiento: Cuatro personas. Tiempo de cocción: Cuarenta minutos a, fuego mediano. Tiempo de cocción en microondas: Siete minutos. Duración en el freezer: Siete meses. | |
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