Humita al Horno

Humita al Horno

Ingredientes:

• 2 latas de choclo cremoso
• 1 ají picado
• 2 tomates pelados y picados
• 1 cebolla picada
• 100 g. de panceta (optativo)
• 2 cdas. de azúcar
• 3 cdas. de harina
• 3 yemas
• 3 claras batidas a nieve
• Aceite
• Azúcar impalpable

Preparación (45 min.):

Saltear el ají, la panceta y la cebolla en aceite. Agregar los tomates y dejar que se forme una salsita. Incorporar los choclos y cocer 10 minutos. Distribuir la mezcla en 6 cazuelitas individuales. Batir las yemas con el azúcar, incorporar la harina y, por último, las claras. Cubrir la preparación de choclos y llevar a horno moderado. Cinco minutos antes de retirar, espolvorear, si se desea, con azúcar impalpable.
Nota: También se puede preparar en un molde rectangular grande, y cortar en porciones.

Rendimiento: Seis personas.

Tiempo de cocción: Treinta minutos a, fuego mediano.

Duración en el freezer: Seis meses.

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