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TamalesPublicado el: 07/02/2009 - Visitas: 487 - Versión para imprimirComentarios: 1 - haga click aquí para ver ó realizar un comentario |
Ingredientes:
Preparación (45 min.): Hervir la harina de maíz en agua y sal hasta que esté cocida. Mezclar muy bien la carne picada con las pasas remojadas en agua hirviendo y escurridas, los huevos picados, la cebolla y ají salteados en grasa, pimentón, ají molido, sal y pimienta. Agregar la harina de maíz, la grasa tibia, sal a gusto y formar una masa. Extender en una chala primero una capa de esta masa, luego una de carne y terminar nuevamente con la msa de maíz. Cubrir muy bien con otra chala, doblar los bordes libres como un sobre, atar las puntas con tiras finas de chala, y recortarlas para dejar prolijo. Hervir en agua salada durante 40 minutos, luego escurrir muy bien y servir inmediatamente. Rendimiento: Doce personas. Tiempo de cocción: Cuarenta minutos. Duración en el freezer: Tres meses. | |
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Comentarios:
Mostrando del 1 hasta 1 de 1 comentario(s) recibido(s).
vrelias (31-08-2009 13:16:25) dijo:
en mi pais: argentina la foto identifica a las humitas, los tamales tienen forma de bolas si deseas la receta envia tu direccion de mail
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